
和食 貴山について
高級感と、古き良きものが息づく下町感が同居する街、広尾。
この街の個性ともいうべきその二極化したイメージを融合させた和食店
――それが「貴山」です。
私が目指す店のモットーは、料理×サービス×空間と時間=トータルな満足度。
料理人の道を極めてきた職人が思いを込めて作る質の高い料理は
高級店に負けないこだわりを貫きながら、肩肘を張らずにくつろぎ、
美味しいものを心ゆくまでお楽しみいただけること、それこそが私の願いです。
ここで時を過ごしたお客様一人ひとりが、お帰りになる時に笑顔でいられる、
「貴山」は、そんな店でありたいと思っています。