【和食 貴山(たかやま)】広尾・恵比寿の和食・日本酒・季節の炊込み御飯 – Hiroo, Ebisu Takayama – Japanese restaurant | 広尾商店街通りから静かな路地にたたずむ広尾・南麻布・麻布台・渋谷・恵比寿エリアにある釜飯や様々な日本酒もある和食店です。コース料理からアラカルト、ランチ営業もやっております。また、記念日・接待のご利用もお待ちしております。Hiroo, Ebisu Takayama – Japanese restaurant

主人の日記

秋の日本酒・広尾フェア

2017/10/16

 

秋の日本酒入荷しております。

秋の食材をとともにいかがでしょうか。

10月22日、日曜日13時~16時広尾散歩通りにて

広尾フェアが開催され、当店も参加いたします。

年々出店数も増え、にぎわっております。

22日広尾商店街へお待ちしております。

広尾 和食貴山 

 

 

夏の日本酒

2017/06/17

 

夏の食材に合うさっぱりとした日本酒入荷しております。

左から山口県 雁木、石川県 手取川、和歌山県 紀土。

これから、どんどん暑くなってきますが、

飲食で涼を楽しむのもいいですね!

広尾和食 貴山

 

 

春の日本酒入荷してます!

2017/03/08

 

広尾 和食貴山です。

日頃より、ご利用いただきましてありがとうございます。

おかげさまで、8周年を迎えることができました。

春の香り高い食材に負けない、力強いものや、

口当たりの柔らかなものなど、春の日本酒入荷しております。

春告魚の一つ鰊の炊込み御飯。

気になる小骨を骨切りして、炊きあげてあります。

 

 

 

 

 

 

 

日本酒 冷おろし

2016/09/23

 

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広尾 和食貴山です。

今年は米の収穫期に台風が多くて心配しましたが、

美味しい米がとどいております。

冷おろし、秋の食材入ってきております。

10月23日広尾商店街のイベント、広尾フェア出店致します。

スタッフ達がどんな商売をしてくれるのか楽しみです。

 

 

 

 

春の日本酒

2016/04/07

 

GetAttachment広尾 和食貴山です。

あっという間に桜はちってしまいましたが、

まだ春限定の日本酒入荷しております。

桜を連想させるピンクのラベルの日本酒と、

ばくれんシリーズのなかで一番好きな、ばくれん黒の紹介です。

 

 

冬の日本酒

2016/02/13

 

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明日は、春一番大荒れのようです。

食材も春薫る食材に変わってきました。

冬の日本酒と、大好きな食材、花わさびのアップです。

日本酒のラベルが最近英語表記のものや、

デザインも凝ったものが多くなってきたように感じます。

広尾和食 貴山

 

 

 

今年も後1カ月少々になりました

2015/11/21

 

おかげさまで、来年度ミシュランガイド東京2016に掲載が決まりました。

一回きりで、落ちるのは避けたかったので少しほっとしております。20151201_233935

今年も後一カ月、良い食事と良いお酒を是非当店で!

お待ちしております。

広尾 和食貴山

 

 

2015/09/09

 

長い雨が続いてますが、今年は気が付けば秋になっていたという感じです。

日本酒は、ひやおろし、どこよりも早い新米入荷しております。

国産松茸と新米で松茸御飯。

個人的に松茸がそんなに好きなわけではないですが

秋を感じる、代表的な食です。

今週末はさんま食べよ。

それと今週末は広尾神社・氷川神社のお祭りです。

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葉唐辛子

2015/06/28

 

20150627_132459広尾和食貴山です。

夏が旬の食材の一つ唐辛子、実が熟すころ青々茂る葉と実を丁寧に摘んで佃煮にして

シラスと一緒に炊きあげる、夏限定おすすめの炊き込み御飯です。

唐辛子といっても辛さは抑えてあるので、ほとんど辛みは感じません。

葉唐辛子の風味、ほんのり苦みがシラスと相性が良いです。

他にも夏の食材、夏の日本酒ご用意しております。

 

 

 

 

夏の日本酒

2015/06/05

 

広尾 和食貴山です。

まだ、六月入ったばかりだというのに暑い日が続いてますね。

夏の日本酒入荷始まりました。

ボトルも涼しげで、サッパリと清涼感ある、辛口。

夏のサッパリとした食材にピッタリです!