【和食 貴山(たかやま)】広尾・恵比寿の和食・日本酒・季節の炊込み御飯 – Hiroo, Ebisu Takayama – Japanese restaurant | 広尾商店街通りから静かな路地にたたずむ広尾・南麻布・麻布台・渋谷・恵比寿エリアにある釜飯や様々な日本酒もある和食店です。コース料理からアラカルト、ランチ営業もやっております。また、記念日・接待のご利用もお待ちしております。Hiroo, Ebisu Takayama – Japanese restaurant

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葉唐辛子

2015/06/28

20150627_132459広尾和食貴山です。

夏が旬の食材の一つ唐辛子、実が熟すころ青々茂る葉と実を丁寧に摘んで佃煮にして

シラスと一緒に炊きあげる、夏限定おすすめの炊き込み御飯です。

唐辛子といっても辛さは抑えてあるので、ほとんど辛みは感じません。

葉唐辛子の風味、ほんのり苦みがシラスと相性が良いです。

他にも夏の食材、夏の日本酒ご用意しております。

 

 

 

 

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